Elisenlebkuchen einfach selber backen

Vorbereitung: 30 min

Niveau: einfach 

Backen: 20 min bei 200 Ôäâ Ober-/Unterhitze

Die aromatischen Elisenlebkuchen nach dem Rezept von Oma Regina sind ein Weihnachtsklassiker aus der Kuchentratsch Backstube und d├╝rfen in der Adventszeit in keiner Pl├Ątzchendose fehlen. Allen, die genauso gerne backen wie unsere Omas und Opas, verr├Ąt Oma Regina ihr Original-Rezept. Ob mit Schoko-Glasur oder Zuckerguss - mit diesem einfachen Rezept gelingen die aromatisch, saftigen Lebkuchen f├╝r dich und deine Liebsten bestimmt.┬á

Lebkuchen mit Schoko-Glasur und Zuckerguss

Zutaten: 

für den Teig: 

  • 4 Eier
  • 180 g Puderzucker
  • 1 Msp. gemahlene Nelken
  • 1 Msp. Muskatbl├╝te
  • 1 EL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb einer Zitrone
  • 175 g gemahlene Mandeln
  • 175 g gemahlene Haseln├╝sse
  • 175 g Zitronat
  • 85 g Orangeat

au├čerdem:┬á

  • Backoblaten (ca. 9 cm)
  • Schoko-Glasur oder Zuckerguss

Zubereitung

1. Schritt

Die Eier mit Puderzucker schaumig r├╝hren. Die Gew├╝rze, das Salz und den Zitronenabrieb unterziehen. Nun die Haseln├╝sse und Mandeln dazu geben. Zuletzt das Zitronat und Orangeat fein hacken und unter den Teig heben.

2. Schritt

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200┬░ vorheizen.

3. Schritt

Den Teig auf die Oblaten geben und die Lebkuchen im Ofen 20 Minuten goldbraun backen. 

4. Schritt

Die Lebkuchen abk├╝hlen lassen und danach mit Schoko-Glasur oder Zuckerguss bestreichen.

Tipp zur Lagerung der Lebkuchen von Oma Regina

Die Lebkuchen solltest du in einer gut verschlossener Keksdose aufbewahren. So bleiben sie lange saftig und weich.

Viel Freude beim Backen und guten Appetit! 

Oma Regina von Kuchentratsch


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