Unser neues Backbuch ist endlich da*juhu!

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Endlich ist es wieder soweit: überall glitzert und duftet es! Weihnachten steht also bald vor der Tür. Da darf natürlich ein prall gefüllter Plätzchenteller zu Hause oder im Büro nicht fehlen. Am besten mit den Klassikern von Oma. Damit es auch bei dir nach Weihnachten duftet, verraten wir dir Oma Annas Spitzbuben-Rezept aus unserem neuen Adventskalender "Vanille, Zimt und Weihnachtsduft".

Spitzbuben-Rezept von Oma Anna

 

Zutaten

  • 750 g Mehl
  • 500 g Butter
  • 4 Eigelb
  • 250 g Puderzucker
  • Abrieb & Schale von 1 Zitrone (unbehandelt/ungespritzt)

    Zubereitung

    Alle Zutaten zusammen kneten bis ein glatter Teig entsteht. Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank etwa 1 Stunde kalt stellen. Tipp: Durch das Kaltstellen im Kühlschrank lässt sich der Teig besser ausrollen.

    Nacheinander kleine Teile des Teiges aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen. Runde Taler ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei der Hälfte der Taler in der Mitte ein Loch ausstechen.

    Dann circa 8 Minuten bei 200 Grad und Ober-/Unterhitze backen. Die Taler sollen noch leicht weich und hell sein. In der Zwischenzeit die Marmelade in einem Wasserbad erhitzen. Mit einem Esslöffel die Marmelade auf die Taler ohne Loch verteilen.

    Anschließend die Plätzchen mit Loch draufsetzen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig!


    Noch mehr Rezepte und Backtipps findest du hier: Backen wie Oma

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