Regenbogen Guglhupf
Regenbogen-Guglhupf
Mit 5.0 Sternen von 2 Nutzer bewertet
Kategorie
Kuchen
Küche
Deutsch
Portionen
10
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Backzeit
55 Minuten
Ein Kuchen so bunt wie der Pride Month: Unser Regenbogen-Guglhupf bringt Farbe, Freude und Vielfalt auf die Kaffeetafel. Mit seinen bunten Teigschichten, der feinen Zitronennote und seiner saftigen Konsistenz ist er perfekt, um Liebe, Zusammenhalt und Diversität zu feiern. Ein echter Hingucker für besondere Anlässe oder einfach für alle, die es bunt mögen.
Zutaten
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250 g weiche Butter
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200 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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6 g Zitronenschale
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5 Eier (M)
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90 g Milch
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65 g Öl
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350 g Mehl
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½ Päckchen Backpulver
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Lebensmittelfarbe (rot, gelb, grün, blau)
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine große Guglhupfform sorgfältig einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und ausklopfen.
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
Die Eier einzeln nach und nach zugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
Anschließend Milch, Öl, Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Etwa zwei Drittel des Teigs beiseitestellen. Das übrige Drittel gleichmäßig auf fünf kleine Schüsseln verteilen und mit Lebensmittelfarbe in Rot, Gelb, Grün, Blau und Violett einfärben. Für Violett einfach rote und blaue Lebensmittelfarbe mischen.
Die Hälfte des hellen Teigs in die vorbereitete Guglhupfform füllen und glatt streichen. Danach die bunten Teige nacheinander einschichten: zuerst Rot, dann Gelb, Grün, Blau und zum Schluss Violett. Jede Schicht vorsichtig glatt streichen.
Den restlichen hellen Teig darüber verteilen und ebenfalls glatt streichen.
Den Guglhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 40 bis 55 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Den Guglhupf kurz in der Form abkühlen lassen, anschließend vorsichtig stürzen.
