Artikel: Zucchini Schoko Brownies
Zucchini Schoko Brownies
Zucchini Schoko Brownies
Mit 5.0 Sternen von 1 Nutzer bewertet
Kategorie
Brownie
Küche
Deutsch
Portionen
10
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
20 Minuten
Fruchtig, frisch und herrlich cremig: Oma Monikas Erdbeertorte mit Quark-Creme ist der perfekte Sommerkuchen. Ein lockerer Boden, eine zitronige Quark-Sahne-Creme und frische Erdbeeren machen sie besonders leicht und erfrischend. Je nach Saison schmeckt die Torte auch wunderbar mit Himbeeren, Waldbeeren, Pfirsichen oder Mandarinen.
Zutaten
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250 g Zucchini
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150 g Zartbitterschokolade
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100 g Butter oder Margarine
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3 Eier
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120 g Zucker
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1 Prise Salz
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1 TL Vanillinzucker
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50 g Kakaopulver
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150 g Mehl
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2 TL Backpulver
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100 g Nüsse (Mandelstifte, Walnüsse, Haselnüsse je nach Geschmack)
Zubereitung
Zucchini raspeln und mit einem Geschirrtuch auswringen
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren
Butter und Schokolade in einem Topf oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen. Schokomasse vorsichtig in die Eier-Zuckermasse unterheben
Mehl, Backpulver, Salz und Kakao in einer seperaten Schüssel gut vermischen und anschließend unter die Teigmasse geben.
Zum Schluss noch die Zucchini und einen Teil der Nüsse mit dem Teig verrühren.
Je nachdem wie hoch die Brownies werden sollen, in eine entsprechende Form geben (z.B. Viereck ca. 23 x 24 cm)
Mit Ober- und Unterhitze bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Wenn an einem Holzstäbchen nichts mehr hängen bleibt, sind sie fertig.
